%0 article
%A Ефимова Е. В., 
%A Дмитрук Е. М., 
%A Вырина С. И., 
%T Изменение физико-химических показателей и фракционного состава молозива различных видов сельскохозяйственных животных в зависимости от сроков его получения
%D 2022
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X В статье представлены результаты исследований физико-химических показателей молозива коровьего, овечьего и козьего в зависимости от сроков его получения. Установлено, что молозиво всех видов сельскохозяйственных животных после отела и окота характеризуется высоким содержанием сухих веществ и жира, и по мере увеличения сроков отбора молозива наблюдается снижение содержания всех составных частей молозива.
%U https://www.academjournals.by/publication/6837