TY  - JOUR
T1  - Исследование физико-химических параметров и показателей качества молочных консервов при их длительном хранении в условиях отрицательных температур
JF  - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
AU  - Ефимова Е. В., 
AU  - Беспалова Е. В., 
AU  - Дмитрук Е. М., 
AU  - Вырина С. И., 
AU  - Смоляк Т. М., 
Y1  - 2024-02-27
UR  - https://www.academjournals.by/publication/6834
N2  - В статье представлены результаты исследований качественных показателей сухих и сгущенных молочных консервов при длительном хранении в условиях отрицательных температур.