RT - article
SR - Electronic
T1 - Исследование физико-химических параметров и показателей качества молочных консервов при их длительном хранении в условиях отрицательных температур
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2024-02-27
A1 - Ефимова Е. В., 
A1 - Беспалова Е. В., 
A1 - Дмитрук Е. М., 
A1 - Вырина С. И., 
A1 - Смоляк Т. М., 
YR - 2022
UL - https://www.academjournals.by/publication/6834
AB - В статье представлены результаты исследований качественных показателей сухих и сгущенных молочных консервов при длительном хранении в условиях отрицательных температур.