@article{Ефимова Е. В.2024-02-27,
author = { Ефимова Е. В.,  Беспалова Е. В.,  Дмитрук Е. М.,  Вырина С. И.,  Смоляк Т. М.},
title = {Исследование физико-химических параметров и показателей качества молочных консервов при их длительном хранении в условиях отрицательных температур},
year = {2022},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлены результаты исследований качественных показателей сухих и сгущенных молочных консервов при длительном хранении в условиях отрицательных температур.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/6834},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6810},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}