TY  - JOUR
T1  - ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРНЫХ УСЛОВИЙ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ НА ИХ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
JF  - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
AU  - Ефимова Е. В., 
AU  - Беспалова Е. В., 
AU  - Дмитрук Е. М., 
AU  - Вырина С. И., 
Y1  - 2025-01-27
UR  - https://www.academjournals.by/publication/6800
N2  - В статье представлены результаты исследований качественных показателей сгущенных молочных консервов, хранившихся в нормируемых и экспериментальных условиях транспортировки и хранения.