TY  - JOUR
T1  - ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО И НАЦИОНАЛЬНОГО РЫНКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: БЕЗЛАКТОЗНЫЕ И НИЗКОЛАКТОЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
JF  - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
AU  - Ковалева В. В., 
AU  - Богданова Л. Л., 
Y1  - 2025-01-22
UR  - https://www.academjournals.by/publication/6790
N2  - В статье представлен обзор тенденций и факторов, стимулирующих развитие мирового и национального рынков в области специализированных молочных продуктов. Изучена проблематика лактазной недостаточности, а также изучен ассортимент безлактозной и низколактозной продукции.