В статье изложены результаты исследования мирового и белорусского рынков молочных товаров в контексте решения проблем продовольственной безопасности. Выявлены тенденции развития этой сферы и динамики цен на молочную продукцию. Определено, что они являются ключевым инструментом деятельности хозяйствующего субъекта – мерой взаимодействия продавцов и покупателей. Приведены примеры расчета отпускной и экспортной цены. Обоснована необходимость учета влияния совокупности внутренних и внешних объективных и субъективных факторов и условий рынка в процессе ценообразования.
1. Балансы продовольственных ресурсов Республики Беларусь (2016–2020): Статистический бюллетень №06/455-р.– Минск, 2021.
2. Беларусь занимает 23 место в мировом рейтинге продбезопасности / БЕЛТА // https://pravo.by/novosti/obshchestvenno-politicheskie-i-v-oblastiprava/2021/september/66390/.
3. Доктрина национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 г.: постановление Совета Министров Республики Беларусь от 15.12.2017 г. №962 // http://mshp.gov.by/documents/plant/dccea377014340f4.html
4. Индексы потребительских цен: Экономическая статистика / Национальный статистический комитет Республики Беларусь // http://belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/realny-sector-ekonomiki/tseny/.
5. Инкотермс 2020 / Таможенные органы Республики Беларусь // https://www.customs.gov.by/ru/actual-ru/view/incoterms-2020.
6. Котировки / Цифры и аналитика / БУТБ // https://www.butb.by/tsifry-i-analitika/birzhevye-kotirovki/.
7. Макроэкономические показатели / ФАОСТАТ // https://www.fao.org/faostat/ru/#data/.
8. Налоговый кодекс Республики Беларусь: Закон Республики Беларусь от 18.10.2016 г. №432–3, с. изм. и доп. от 01.01.2018 г. // https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=hk0200166.
9. О надбавках к закупочным ценам на сельскохозяйственную продукцию, закупаемую у населения, в 2021 г.: постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 25.02.2021 г. №15 // https://mshp.gov.by/documents/prices/a383a0538e21e73c.html.
10. Таможенный кодекс Евразийского экономического союза: Приложение №1 к Договору о Таможенном кодексе Евразийского экономического союза от 11.04.2017 г. / Евразийская экономическая комиссия / Департамент таможенного законодательства и правоприменительной практики // http://eec.eaeunion.org/ru/act/tam_sotr/dep_tamoj_zak/Pages/tk_eaes.aspx.
11. Dairy Report / IFCN Product and Services / IFCN // https://ifcndairy.org/ifcnproducts-services/dairy-report/.
12. Data table: IFCN World Milk Price Indicator / IFCN Dairy Research Network // https://ifcndairy.org/about-us/ifcn-dairy-research-network-method/.
