RT - article
SR - Electronic
T1 - Применение ингибиторов синтеза этилена при хранении плодов
JF - Плодоводство
SP - 2022-08-06
A1 - Криворот А. М., 
A1 - Гурин А. В., 
YR - 2010
UL - https://www.academjournals.by/publication/5948
AB - Важнейшей задачей после уборки плодов является торможение их созревания для увеличения продолжительности хранения, сохранения качества и уменьшения потерь.Для этого необходимо уменьшить выделение плодами этилена – химического соединения, ускоряющего созревание плодов.На сегодняшний день используется несколько способов для выполнения данной задачи: пониженная температура, измененная атмосфера хранения, удаление этилена из среды хранения методом абсорбции, применение антиоксидантов.Один из перспективных способов сокращения потерь плодов при хранении – применение ингибиторов этилена. Все более широкое применение находит ингибитор этилена 1-МЦП (1-метилциклопропен), который в сочетании с измененной атмосферой позволяет продлить срок хранения, снизить потери и сохранить высокое качество плодов.