17 Сокол Сергей органическое земледелие экологизированная технология картофель экономическая эффективность аминокислоты крахмал нитраты радионуклиды organic farming ecologization technology potatoes economic efficiency amino acids starch nitrates radionuclides 2019 2025-03-11 Аграрная экономика Представлены результаты исследований, касающихся экономической эффективности выращивания картофеля на принципах органического земледелия, а также биохимических показателей клубней данной культуры. Максимальные уровни прибыли и рентабельности были обеспечены в варианте с применением вермигумуса и биопрепаратов битоксибациллин, бактофит, экосил. Размер прибыли (в зависимости от сорта) составил 5883-8065 USD/га при уровне рентабельности 116,4-157,0%, что соответственно на 523-1185 USD/га и 21,3-34,3% больше, чем при использовании традиционной технологии выращивания. В отличие от последней, производство картофеля по принципам органического земледелия способствует повышению содержания содержания сухого вещества в среднем на 0,1-0,7%, крахмала - на 0,1-0,5%, витамина С - на 0,6-0,9 мг%, аминокислот для сортов Лилея и Рагнеда - соответственно на 8,13 г/кг (+11,9%) и 6,56 г/кг (+9,4%), снижению содержания нитратов на 36,2-44,6 мг/кг, радионуклидов - на 1,3 Бк/кг. https://www.academjournals.by/publication/587 https://www.academjournals.by/files/586