@article{Рупасова Ж. А.2022-04-05,
author = { Рупасова Ж. А.,  Гаранович И. М.,  Шпитальная Т. В.,  Василевская Т. И.,  Криницкая Н. Б.,  Тишковская Е. В.,  Пинчукова Ю. М.,  Фролова Л. В.,  Мурашкевич Л. А.,  Титок В. В.},
title = {Межсезонные различия биохимического состава плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) при интродукции в Беларусь},
year = {2016},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлены результаты двулетнего сравнительного исследования биохимического состава плодов природной формы и 5 интродуцированных сортов рябины обыкновенной – Алая крупная, Десертная, Бурка, Гранатная и Розина – из коллекций ЦБС НАН Беларуси и РУП «Институт плодоводства».Установлена выраженная зависимость питательной и витаминной ценности плодов от гидротермического режима сезона, степень которой определяется генотипом растений и химической природой органических соединений. Показано, что преобладание жаркой и сухой погоды в период созревания плодов рябины обыкновенной способствует активизации накопления в них сухих веществ, фенолкарбоновых кислот, растворимых сахаров, пектиновых и дубильных веществ, антоциановых пигментов, а также улучшению органолептических свойств и увеличению общего выхода Р-витаминов, на фоне ингибирования биосинтеза аскорбиновой и свободных органических кислот и неоднозначных изменений в содержании флавонолов и катехинов.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5621},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5600},
journal = {Плодоводство},
}