17 Максименко М. Г. Марцинкевич Д. И. Новик Г. А. напитки сок стандарты технологические регламенты ассортимент исследования малораспространенные культуры Беларусь 2016 2022-05-03 Плодоводство Среди всех видов напитков сокосодержащие напитки завоевывают все большую популярность среди населения. Для насыщения рынка разрабатываются новые виды напитков с уклоном использования натурального сырья, как более безопасного для здоровья человека. Плоды малораспространенных культур (рябина черноплодная, калина, бузина черная и др.) являются хорошей основой для получения сокосодержащих напитков, обладающих хорошими органолептическими показателями с содержанием естественных биологически активных веществ. https://www.academjournals.by/publication/5594 https://www.academjournals.by/files/5573