17 Максименко М. Г. Матвеев В. А. Марцинкевич Д. И. Технологическая оценка белорусских сортов сливы домашней и алычи культурной на пригодность к переработке слива домашняя алыча культурная сорта масса плода химический состав продукты переработки технологическая оценка Беларусь 2018 2022-03-23 Плодоводство Представлены результаты изучения сортов сливы домашней и алычи культурной по хозяйственно-биологическим показателям: масса плода, окраска, содержание и отделяемость косточки от мякоти, растворимые сухие вещества, пригодность для изготовления продуктов переработки.Выделены сорта сливы, пригодные для выработки компотов, нектаров, протертых плодов, пюре замороженного и для замораживания россыпью и в сахарном сиропе. https://www.academjournals.by/publication/5497 https://www.academjournals.by/files/5476