17 Максименко М. Г. Марцинкевич Д. И. Новик Г. А. плодовые и ягодные культуры айва японская бузина черная калина облепиха рябина черноплодная малина ремонтантная сорт безалкогольные напитки нормативные документы качество дегустационная оценка химический состав Беларусь 2019 2022-03-24 Плодоводство Представлены результаты химико-технологического изучения сортов плодовых и ягодных культур – айва японская (хеномелес японский) (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl.), бузина черная (Sambucus nigra L.), калина обыкновенная (Viburnum opulus L.), облепиха крушиновидная (Hippophaë rhamnoides L.), рябина черноплодная (арония черноплодная) (Aronia melanocarpa (Minch.) Elliott.), малина ремонтантная (Rubus idaeus L.). Выделены сорта, наиболее пригодные для производства безалкогольных сокосодержащих напитков.Рекомендации по использованию малораспространенных плодовых и ягодных культур и их генотипов в производстве безалкогольных сокосодержащих напитков предназначены для руководителей и специалистов перерабатывающих предприятий, сельскохозяйственных организаций всех форм собственности, научных работников, преподавателей и студентов вузов и колледжей сельскохозяйственного и пищевого профиля. https://www.academjournals.by/publication/5485 https://www.academjournals.by/files/5464