TY  - JOUR
T1  - Разработка сокосодержащих напитков из рябины черноплодной и продуктов пчеловодства
JF  - Плодоводство
AU  - Максименко М. Г., 
AU  - Марцинкевич Д. И., 
Y1  - 2022-03-22
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5442
N2  - В статье приведены результаты научно-исследовательской работы по изучению возможности использования плодов рябины черноплодной и продуктов пчеловодства (мед, прополис) для производства сокосодержащих фруктовых напитков.Разработана технологическая документация:– технологическая инструкция – ТИ BY 6000052771.01–2015 – производства сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда;– рецептура – РЦ BY 600052771.030–2015 – сокосодержащего напитка из рябины черноплодной с добавлением меда.Установлено соответствие качества сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда требованиям ТНПА.