%0 article
%A Максименко М. Г., 
%A Марцинкевич Д. И., 
%T Разработка сокосодержащих напитков из рябины черноплодной и продуктов пчеловодства
%D 2020
%J Плодоводство
%X В статье приведены результаты научно-исследовательской работы по изучению возможности использования плодов рябины черноплодной и продуктов пчеловодства (мед, прополис) для производства сокосодержащих фруктовых напитков.Разработана технологическая документация:– технологическая инструкция – ТИ BY 6000052771.01–2015 – производства сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда;– рецептура – РЦ BY 600052771.030–2015 – сокосодержащего напитка из рябины черноплодной с добавлением меда.Установлено соответствие качества сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда требованиям ТНПА.
%U https://www.academjournals.by/publication/5442