17 Максименко М. Г. Марцинкевич Д. И. яблоня плоды сорт марочный сок прямого отжима качество дегустационная оценка химический состав нормативные документы Беларусь 2021 2022-03-22 10.47612/0134-9759-2021-33-202-204 Плодоводство В разработанных рекомендациях представлены результаты химико-технологического изучения сортов яблони разных сроков созревания. Указаны сорта, наиболее пригодные для производства марочных соков прямого отжима для различных групп потребителей (взрослое население, дети дошкольного и школьного возраста, дети раннего возраста), а также требования к качеству и безопасности продукции в соответствии с действующими ТНПА. Рекомендации являются основанием для закладки преимущественно моносортовых сырьевых насаждений яблони и позволят перерабатывающим предприятиям производить высококачественные марочные соки прямого отжима. https://www.academjournals.by/publication/5404 https://www.academjournals.by/files/5383