@article{Марцинкевич Д. И.2022-03-22,
author = { Марцинкевич Д. И.,  Криворот А. М.,  Караник О. С.,  Максименко М. Г.,  Долматович В. И.},
title = {Влияние модифицированной газовой среды на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания},
year = {2021},
doi = {10.47612/0134-9759-2021-33-179-184},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В 2019–2020 гг. в РУП «Институт плодоводства» проведены исследования по изучению влияния модифицированной газовой среды (МГС) на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания.Объектами исследований являлись плоды семи сортов яблони ранних сроков созревания (Аксамiт, Коваленковское, Мечта, Паланэз, Папировка, Ранак, Слава победителям), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП «Институт плодоводства».Изменение газового состава в закрытой упаковке позволяет снизить естественную убыль массы в среднем по сортам на 2,9 % и увеличить выход здоровых плодов у всех сортов.Использование МГС минимизирует потери от физиологических расстройств у плодов яблони ранних сроков созревания в 1,7–2,5 раза и снижает потери от грибных заболеваний на 2,0–7,3 % в зависимости от сорта.Хранение в МГС увеличивает сохранность плодов после съема с хранения (остаточный эффект) на 3–6 сут в зависимости от сорта.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5400},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5379},
journal = {Плодоводство},
}