@article{Касьянова Л. А.2013-12-30,
author = { Касьянова Л. А.},
title = {ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЖИМОВ ПРОРАЩИВАНИЯ ОВСА ГОЛОЗЕРНОГО},
year = {2013},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Исследован процесс проращивания зерна овса голозерного. Поэтапно определены оптимальные режимы двух водяных и двух воздушных пауз проращивания зерна. Использование разработанных режимов позволяет получить зерновое сырье для производства продуктов питания повышенной биологической ценности.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5276},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5255},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}