%0 article
%A Урбанчик Е. Н., 
%A Шалюта А. Е., 
%T ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЖИМОВ ВТОРОГО ЭТАПА ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ГОРОХА
%D 2013
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Определены оптимальные режимы второго этапа проращивания зерна гороха, выращенного в Республике Беларусь, методом воздушно-водяного замачивания в диапазоне температур 10 - 30 ᵒС. Разработаны номограммы и технологическая карта для оптимизации параметров проращивания зерна гороха и даны рекомендации по их использованию. 
%U https://www.academjournals.by/publication/5268