RT - article
SR - Electronic
T1 - ХАРАКТЕРИСТИКА РАДИАЛЬНОГО РОСТА ШТАММА-ПРОДУЦЕНТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ASPERGILLUSNIGER НА СИНТЕТИЧЕСКИХ СРЕДАХ С РАЗЛИЧНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ УГЛЕРОДА
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2013-09-30
A1 - Троцкая Т. П., 
A1 - Павлова О. В., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/5266
AB - Изучена способность производственного штамма Aspergillusniger Б-1 - продуцента лимонной кислоты использовать различные источники углерода методом определения радиальной скорости роста растущих колоний. Динамика роста на разных питательных средах при одинаковых условиях культивирования различна. При определении способности штамма использовать легкоусвояемые источники углерода было выяснено, что из сахаров Aspergillusniger отдаёт предпочтение мальтозе. Из многоатомных спиртов наибольшая скорость роста наблюдалась на среде с сорбитом.