@article{Литвяк В. В.2013-09-30,
author = { Литвяк В. В.},
title = {Усовершенствование технологии извлечения крахмала из растительного сырья},
year = {2013},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Усовершенствована технология извлечения крахмала из растительного сырья, которая включает следующие последовательно осуществляемые технологические операции: исследование морфологической структуры крахмала в растительном сырье, поступающем на переработку; подбор технологического оборудования (системы сит) в зависимости от исследованных морфологических характеристик крахмала; высушивание сырья до абсолютно сухого состояния; максимально тонкое (многократное) измельчение растительного сырья; многократное просеивание измельченного растительного сырья через систему сит для извлечения крахмала; удаления металломагнитных примесей; фасовка, упаковка, маркировка и транспортирование крахмала.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5265},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5244},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}