TY  - JOUR
T1  - Новые рецептуры и оборудование для приготовления заменителей цельного молока методом сухого смешивания
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Дымар О. В., 
AU  - Миклух И. В., 
AU  - Соколовская Л. Н., 
Y1  - 2013-03-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5234
N2  - В статье отражены результаты научно-исследовательской работы по созданию технологии и опытных образцов оборудования для производства заменителей цельного молока методом сухого смешивания с использованием молочной сыворотки и сывороточных компонентов. Приведены данные по зоотехнической оценке кормового качества разработанных заменителей цельного молока.