RT - article
SR - Electronic
T1 - Новые рецептуры и оборудование для приготовления заменителей цельного молока методом сухого смешивания
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2013-03-30
A1 - Дымар О. В., 
A1 - Миклух И. В., 
A1 - Соколовская Л. Н., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/5234
AB - В статье отражены результаты научно-исследовательской работы по созданию технологии и опытных образцов оборудования для производства заменителей цельного молока методом сухого смешивания с использованием молочной сыворотки и сывороточных компонентов. Приведены данные по зоотехнической оценке кормового качества разработанных заменителей цельного молока.