PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Дымар О. В., 
AU - Миклух И. В., 
AU - Соколовская Л. Н., 
TI - Новые рецептуры и оборудование для приготовления заменителей цельного молока методом сухого смешивания
DP - 2013-03-30
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
SO - https://www.academjournals.by/publication/5234
AB - В статье отражены результаты научно-исследовательской работы по созданию технологии и опытных образцов оборудования для производства заменителей цельного молока методом сухого смешивания с использованием молочной сыворотки и сывороточных компонентов. Приведены данные по зоотехнической оценке кормового качества разработанных заменителей цельного молока.