17 Дымар О. В. Миклух И. В. Соколовская Л. Н. Новые рецептуры и оборудование для приготовления заменителей цельного молока методом сухого смешивания 2013 2013-03-30 Пищевая промышленность: наука и технологии В статье отражены результаты научно-исследовательской работы по созданию технологии и опытных образцов оборудования для производства заменителей цельного молока методом сухого смешивания с использованием молочной сыворотки и сывороточных компонентов. Приведены данные по зоотехнической оценке кормового качества разработанных заменителей цельного молока. https://www.academjournals.by/publication/5234 https://www.academjournals.by/files/5213