PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Дымар О. В., 
AU - Миклух И. В., 
AU - Беспалова Е. В., 
AU - Райский А. П., 
TI - Современные селективные методы переработки молочной сыворотки и технология санитарной обработки мембранных установок
DP - 2013-03-30
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
SO - https://www.academjournals.by/publication/5231
AB - В статье изложены результаты исследований в области фракционирования молочной сыворотки, описаны мембранные процессы ультра- и нанофильтрации, используемые для селективной обработки молочного сырья. Приведены рекомендации по санитарной обработке баромембранного оборудования.