@article{Почицкая И. М.2015-12-30,
author = { Почицкая И. М.,  Субач В. П.},
title = {ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КОМПОНЕТНОГО СОСТАВА ЯБЛОК И ГРУШ},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В работе приведен анализ применяемых в мировой практике хроматографических методов для определения компонентного состава яблок и груш. Отмечено, что для анализа соединений, ответственных за аромат рекомендуется использовать метод газовой хроматомасс спектрометрии, для анализа соединений, характеризующих вкус и цвет - метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс селективным детектированием. },
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5158},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5137},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}