17 Мыркалыков Б. С. Шингисов А. У. Тулекбаева А. К. 2015 2015-12-30 Пищевая промышленность: наука и технологии Приведены результаты исследований сырого и полученного из них сухого овечьего молока от овец породы южно-казахстанский меринос с целью определения показателей качества и показателей безопасности для их идентификации на соответствие ТР ТС 033/2013 Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» и национальным стандартам Республики Казахстан. Впервые получены данные по ряду физико-химических показателей, внутренней структуре и минерального состава сырого и полученного из них сухого овечьего молока от овец породы южно-казахстанский меринос. https://www.academjournals.by/publication/5157 https://www.academjournals.by/files/5136