17 Зайченко Д. А. Садовский А. А. Арнаут С. А. Литвинчук А. А. Садовская А. В. 2015 2015-06-30 Пищевая промышленность: наука и технологии В статье отражены результаты исследований физико-механических свойств (коэффициента внешнего трения, насыпной плотности, адгезии, угла естественного откоса), гранулометрического состава сухого пюре из картофеля и топинамбура, полученные данные используются для конструирования, разработки и изготовления оборудования для производства сухого картофельного пюре. https://www.academjournals.by/publication/5131 https://www.academjournals.by/files/5111