@article{Зайченко Д. А.2015-06-30,
author = { Зайченко Д. А.,  Садовский А. А.,  Арнаут С. А.,  Литвинчук А. А.,  Садовская А. В.},
title = {ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СУХОГО ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТОПИНАМБУРА},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье отражены результаты исследований физико-механических свойств (коэффициента внешнего трения, насыпной плотности, адгезии, угла естественного откоса), гранулометрического состава сухого пюре из картофеля и топинамбура, полученные данные используются для конструирования, разработки и изготовления оборудования для производства сухого картофельного пюре. },
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5131},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5111},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}