@article{Кочубей-Литвиненко О. В.2016-12-30,
author = { Кочубей-Литвиненко О. В.,  Чернюшок О. А.,  Рябоконь Н. В.,  Рындюк Д. В.},
title = {Новый подход к первичной обработке молочной сыворотки},
year = {2016},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Статья посвящена проблеме первичной переработки сыворотки молочной и перспективам ее обработки электрическими разрядами. Экспериментальными исследованиями, методами математического и статистического анализа, подтверждена целесообразность использования электрических разрядов в технологии первичной обработки сыворотки молочной. Подтверждено положительное влияние электрогидравлического эффекта на микробиологические показатели обрабатываемой сыворотки. Предложена технологическая схема первичной обработки молочной сыворотки с использованием электрогидравлического способа.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5095},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5075},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}