17 Козельцева Е. И. Почицкая И. М. Лобазова И. Е. Петрова Э. А. Отличительные особенности выделения и идентификации <i>Listeria monocytogenes</i> из рыбы и рыбной продукции 2016 2016-09-30 Пищевая промышленность: наука и технологии По данным ВОЗ в последние годы регистрируется значительное увеличение числа заболеваний, обусловленных потреблением продуктов питания, контаминированных листериями. В статье приведены результаты исследований по выявлению и идентификации Listeriamonocytogenes из рыбы и рыбных продуктов: свежемороженая рыба, пресервы, филе холодного копчения, соленая рыба, креветки, крабовые палочки, полуфабрикаты из рыбы. https://www.academjournals.by/publication/5080 https://www.academjournals.by/files/5060