%0 article
%A Максименко М. Г., 
%A Новик Г. А., 
%T Новые виды консервов на основе фруктового сока
%D 2016
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Статья посвящена разработке консервов «Фрукты во фруктовом соке». Основой для выработки консервов является фруктовый сок с добавлением плодов малораспространенных культур: бузины черной (Sambucus nigra L.), калины (Viburnum opulus L.), рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.), рябины черноплодной (Aronia melanocarpa (Michx) Elliott), малины ремонтантной (Rubus idaeus L.), облепихи (Hippophae rhamnoides L.).
%U https://www.academjournals.by/publication/5076