TY  - JOUR
T1  - Научное сопровождение разработок инновационных и функциональных пищевых продуктов
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Шилов В. В., 
AU  - Журня А. А., 
Y1  - 2016-06-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5068
N2  - В статье представлены основные результаты деятельности отдела питания за период с 2008 по 2015 гг. Показана работа отдела по созданию функциональных и инновационных пищевых продуктов, по разработке методик управления качеством и безопасностью продуктов, а также участие отдела в исследовании микронутриентного состава пищевого сырья и продуктов питания населения Республики Беларусь.