RT - article
SR - Electronic
T1 - Интенсификация процесса производства лимонной кислоты с использованием электротехнологий
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2016-03-30
A1 - Троцкая Т. П., 
A1 - Павлова О. В., 
YR - 2016
UL - https://www.academjournals.by/publication/5059
AB - Изучена возможность использования энергосберегающего озонирования для интенсификации процесса производства лимонной кислоты. Доказана возможность замены, действующей паро-формалиновой технологии стерилизации ёмкостного оборудования на дезинфекцию путём энергосберегающего озонирования. Установлено повышение выхода биомассы посевного материала продуцента лимонной кислоты, при использовании низкоинтенсивной озоно-воздушной обработки.