@article{Троцкая Т. П.2016-03-30,
author = { Троцкая Т. П.,  Павлова О. В.},
title = {Интенсификация процесса производства лимонной кислоты с использованием электротехнологий},
year = {2016},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Изучена возможность использования энергосберегающего озонирования для интенсификации процесса производства лимонной кислоты. Доказана возможность замены, действующей паро-формалиновой технологии стерилизации ёмкостного оборудования на дезинфекцию путём энергосберегающего озонирования. Установлено повышение выхода биомассы посевного материала продуцента лимонной кислоты, при использовании низкоинтенсивной озоно-воздушной обработки.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5059},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5039},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}