Журня А. А., Мельникова Л. А., Колосовская Л. С., Лаптенок Н. С. Разработка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для школьного питания с использованием обогатительных добавок. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(1):75-80.