@article{Почицкая И. М.2017-03-30,
author = { Почицкая И. М.,  Комарова Н. В.,  Коваленко Е. И.},
title = {Исследование антиоксидантной активности и минерального состава ягодного сырья},
year = {2017},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлены данные по исследованию суммарной антиоксидантной активности и минерального состава (содержание железа, меди и цинка) различных сортов ягод красной и черной смородины, вишни, черешни, крыжовника и малины, выращенных на территории Республики Беларусь. Выявлены сорта с высоким уровнем их содержания с целью создания продуктов, обладающих функциональными свойствами.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5040},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5020},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}