RT - article
SR - Electronic
T1 - Разработка продуктов на основе сухого картофельного пюре, обогащенных биологически активными веществами
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2017-03-30
A1 - Петюшев Н. Н., 
A1 - Демянович А. Н., 
A1 - Евтушевская Л. В., 
A1 - Станкевич О. Н., 
YR - 2017
UL - https://www.academjournals.by/publication/5034
AB - В статье проанализированы результаты проведенных исследований и работы по созданию продуктов на основе сухого картофельного пюре, обогащенных биологически активными веществами: витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами. Потребление в значительных количествах всеми группами населения функциональных продуктов на основе сухого картофельного пюре позволит снизить риск развития заболеваний, в происхождении которых значительное место занимают факторы питания.