@article{Петюшев Н. Н.2017-03-30,
author = { Петюшев Н. Н.,  Демянович А. Н.,  Евтушевская Л. В.,  Станкевич О. Н.},
title = {Разработка продуктов на основе сухого картофельного пюре, обогащенных биологически активными веществами},
year = {2017},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье проанализированы результаты проведенных исследований и работы по созданию продуктов на основе сухого картофельного пюре, обогащенных биологически активными веществами: витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами. Потребление в значительных количествах всеми группами населения функциональных продуктов на основе сухого картофельного пюре позволит снизить риск развития заболеваний, в происхождении которых значительное место занимают факторы питания.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5034},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5014},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}