TY  - JOUR
T1  - Изучение особенностей состава, технологических схем производства и разработка классификации протеиновых батончиков
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Томашевич С. Е., 
AU  - Лилишенцева А. Н., 
AU  - Медведева Ю. А., 
Y1  - 2017-12-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5019
N2  - В статье приведены сведения о составе, пищевой ценности протеиновых батончиков, технологиях их производства. Проведен анализ рынка и разработана классификация протеиновых батончиков.