17 Ловкиc З. В. Корзан С. И. вода пастеризация гидродинамический нагрев поток кавитация нагреватель ротор 2017 2017-09-30 Пищевая промышленность: наука и технологии В статье описаны теоретические исследования движения жидкости в гидродинамическом нагревателе, используемом для подготовки и улучшения качества питьевой воды. Установлено, что принцип действия устройства основан на преобразовании механической энергии, подведенной к ротору, в энергию вихревого движения жидкости. Основная диссипация энергии в устройстве происходит в области бокового зазора, а тепловыделение в нем можно усилить за счет увеличения окружной скорости лопастей ротора и расхода жидкости в рабочей полости. https://www.academjournals.by/publication/5009 https://www.academjournals.by/files/4989