@article{Павловская Л. М.2017-09-30,
author = { Павловская Л. М.,  Фёдорова-Гудзь Н. В.},
title = {Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов},
year = {2017},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье рассмотрены основные способы консервирования,соответствующие современным тенденциям потребления продуктов питания. Обозначены научные подходы решения проблемных технологических вопросов. Предложены пути совершенствования производства консервированных продуктов в Беларуси.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4999},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4979},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}