17 Карагодин В. П. Юрина О. В. функциональные пищевые продукты специализированная пищевая продукция биологически активные добавки к пище оздоровительная эффективность сердечно-сосудистые заболевания персонализированная медицина 2019 2019-09-30 Пищевая промышленность: наука и технологии Рассмотрены перспективы и сложности использования функциональных и специализированных пищевых продуктов в оздоровительных целях. Предложена трехстадийная модель разработки и внедрения функциональных пищевых продуктов в потребление населением. Представлены данные последних лет, полученные на экспериментальных животных и в клинических исследованиях, характеризующие применение функциональных пищевых продуктов и БАД для профилактики и терапии сердечно-сосудистых заболеваний. Однако остаются неясными и слабоизученными не только механизмы наблюдаемых эффектов, но также и их зависимость от доз и длительности потребления функционального питания. В этой связи определенные надежды связываются с совершенствованием и использованием БАД. https://www.academjournals.by/publication/4922 https://www.academjournals.by/files/4902