17 Солдатова Е. А. Мистенева С. Ю. Савенкова Т. В. специализированные кондитерские изделия детское питание модификация состава 2019 2019-09-30 Пищевая промышленность: наука и технологии Рассмотрены вопросы законодательного регулирования рынка кондитерских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста и определены критерии, отличающие данную категорию изделий от массовой продукции. Приведены сведения о способах модификации состава и рецептур специализированных кондитерских изделий и рассмотрены особенности их производства и реализации в рамках стран Таможенного союза. https://www.academjournals.by/publication/4918 https://www.academjournals.by/files/4898