RT - article
SR - Electronic
T1 - Научное обеспечение индустрии детского питания
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2019-09-30
A1 - Симоненко С. В., 
YR - 2019
UL - https://www.academjournals.by/publication/4914
AB - Актуальной задачей сохранения и укрепления здоровья детского населения, профилактики заболеваний, связанных с неправильным питанием, является развитие индустрии детского питания, а именно: разработка современных технологий производства пищевых ингредиентов, разработка инновационных технологий продуктов для детей, разработка продуктов для питания детей дошкольного и школьного возраста, в том числе в организованных коллективах. Необходима система стандартов, в которых прописаны требования к сырью, его переработке, транспортировке, хранению, безопасности пищевых продуктов.