17 Шилов В. В. Белякова Н. И. Журня А. А. детское питание оптимизация 2019 2019-03-30 Пищевая промышленность: наука и технологии Питание - один из важнейших факторов, определяющих здоровье нации. Питание человека изменяется существенным образом в различные периоды жизни. Роль питания состоит в обеспечении адекватной работы всех органов и систем. В статье рассматриваются вопросы актуальности проблемы питания детей в дошкольных и школьных учреждениях, физиологические нарушения, происходящие в организме при недостаточном поступлении различных микро- и макронутриентов. Предложены основные направления работы и взаимодействия всех заинтересованных организаций и ведомств по оптимизации системы детского питания в республике. https://www.academjournals.by/publication/4893 https://www.academjournals.by/files/4873