%0 article
%A Шилов В. В., 
%A Белякова Н. И., 
%A Журня А. А., 
%T Оптимизация системы детского питания
%D 2019
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Питание - один из важнейших факторов, определяющих здоровье нации. Питание человека изменяется существенным образом в различные периоды жизни. Роль питания состоит в обеспечении адекватной работы всех органов и систем. В статье рассматриваются вопросы актуальности проблемы питания детей в дошкольных и школьных учреждениях, физиологические нарушения, происходящие в организме при недостаточном поступлении различных микро- и макронутриентов. Предложены основные направления работы и взаимодействия всех заинтересованных организаций и ведомств по оптимизации системы детского питания в республике.
%U https://www.academjournals.by/publication/4893