Ссылка для цитирования по ГОСТ
Смагина М. Н., Смагин Д. А., Смоляк А. А. Влияние изменения теплофизических характеристик материала на процесс нагревания изделий из мясного фарша // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020 Т.13, №4. С.61-69. doi:10.47612/2073-4794-2020-13-4(50)-61-69