TY  - JOUR
T1  - Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Моргунова Е. М., 
Y1  - 2020-06-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4858
N2  - В обзоре приведены основные принципы создания концепции персонифицированного питания и соответственно специализированной и обогащенной пищевой продукции нового поколения на основе современных знаний в геномике, метагеномике, протеомике, метаболомике, клеточной биологии. Для успешной реализации этого направления необходима разработка концептуальных подходов создания, продвижения и оценки конкурентного потенциала умного функционального продовольствия.